蒜黄是大蒜再次增值的产品，色鲜味浓，是蔬菜中的佳品。大部分的蒜黄都是通过棚窖或者是火坑栽培， 近年来 ，又发现了一种新的栽培技术——蒜黄沙培流水栽培新技术。下面我们介绍一下这种技术的栽培要点。

1、合适的地下水水温搭建温室

      蒜黄的生长对于水温的要求较高，有专家试验，在地下水水温不同的三个村庄分别栽培蒜黄，设6、9、11、13、15、17℃6个温度处理，结果显示，水温17℃时产量是较高的，生长期也较短；水温低于13℃时，产量底，生长期也长。因此水温在13-17℃时是较为合适的。温室的选择比较推荐屋脊型，因为保温性较强，成本也低，比较划算。温室的长度一般为30-40cm高大概1.5m，宽3.5m，温室内部要砌个缓水槽，一侧山墙要留个灌水口，一侧要留个排水口是比较合理的。

2、加强对水分的管理

     2.1  适当避光来保温。蒜黄的生产需要在黑暗的条件下进行，所以温室上要覆盖黑色塑料膜以遮光，室内温度要保持不超过30℃。由于蒜黄生长的植株比较密，所以晚上应当适当通风，防止植株腐烂 。

     2.2  合理灌水  用地下温水栽培主要依靠灌水 来协调温室的温度。在播种前期需要用小水缓罐，防止将蒜苗冲掉 ，当蒜苗长到10cm上下的时候，此时到了蒜苗生长的旺季，要加强灌水。