小产业有大作为

春耕时节

遵化市朱山庄的蒜黄大棚里

一派忙碌的景象

这里的蒜黄喜获丰收

正源源不断地输送到京津冀以及全国各大城市

朱山庄地处遵化的南大门，隶属西留村乡，是华北地区最大的蒜黄生产基地，蒜黄产业全国闻名，全村80多户从事蒜黄种植，拥有蒜黄大棚3000多个，年产蒜黄8000多万斤，2018年总产值达2个多亿，蒜黄畅销京、津、冀，远销山东、河南、浙江、内蒙等全国各地。

朱山庄村从1989年开始栽培蒜黄，至今已有30年栽培历史，经过多年的经验积累，朱山庄人很好的掌握了蒜黄栽培生产中的“五个环节”（ 蒜种休眠、泡蒜、摆蒜、控温上水、割蒜黄（要老嫩适度））“四个关键因素”（ 休眠、控温、上水、割黄），使这里的蒜黄品质优良，色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，深受京津冀大城市人们喜爱。

该村蒜黄产业的创始人史长庭，精于钻研，勇于创新，始终走在技术创新的最前列，2009年史长庭成功试验出“夏季利用冷库储存蒜种，人工打破休眠期，人为控制蒜种发芽”的栽培技术。率先搞起了夏季蒜黄，打破了蒜黄季节性生产的习性，由一年一季栽培变为一年四季生产。

这里的蒜黄，从蒜种进棚到收割蒜黄，整个过程中都注重掌握好水分、温度2个要素。水是地下井水，温度采用蒸汽加温或空调控温，没有化肥、农药的污染，更没有虫害的侵扰及外界风、雪、雨等自然因素的干扰。以水养蒜，绝对的绿色无公害产品。