最近各地气温回升，春暖花开之际，蔬菜生产也开始提速。本周，小编联系了两位菜农朋友，为大家介绍两种稍显小众的蔬菜，它们的口感都比较有特色，种植面积也不像番茄、辣椒那么大，一起看看市场前景、种植效益如何。
丝瓜：反季种植效益好
第一种蔬菜是丝瓜。虽说小众，但其实我国南北方多地都有吃丝瓜的习惯。福建泉州的陈老板种了十来亩丝瓜，从去年11月初就开始上市了。
陈老板：现在泉州这边丝瓜收购价2.7元/斤左右，最近升温，丝瓜产量大，价格降了，2月底那会儿还在3-4元/斤。我们丝瓜全部供应泉州本地，当地人喜欢吃丝瓜。要不走超市，要不拉到市场，卖得比较快，多的时候一天搞个五六千斤，很快就卖光了。
据了解，陈老板的丝瓜只种一茬，从冬天能一直供应到6月份，生长期足足有7个多月。
陈老板：丝瓜过年前后价格都比较稳，春节价格最好，能卖到5-6元/斤。一般进入3月份价格开始下跌，到6月份降到1元/斤左右就拉秧了。相对种植成本来说，南方反季丝瓜种植效益还是不错的。尤其冬天北方温度低，丝瓜产量少。 种植技术方面，我老家在山东，家里一直种菜，种的多了经验就有了。丝瓜病害主要是灰霉病、霜霉病、蔓枯病、角斑病等。前期要做好预防工作，预防到位了，那就没啥病，预防没到位，天天打药都没用。 其实植物跟人一样，人要吃好喝好才有力气，植物也是，水肥供应要好，最好选择高品质肥料，保障植株长势，这样才能少上病，多结瓜，结好瓜。
沟通中，小编才知道，陈老板和父母从山东到福建种菜已经有七八年，他们成立的弈馨家庭农场蔬菜种植面积超过200亩，涉及螺丝椒、黄皮椒、彩椒、西葫芦、茄子、番茄、甜瓜等。
陈老板：现在做蔬菜，不能把鸡蛋都放在一个篮子里，品种要多样化，这种蔬菜不赚钱，那种蔬菜赚钱。如果死磕一种菜的话，面积小还可以，如果是规模化种植，一旦赶上行情不给力，就会赔得特别惨，比方去年整个辣椒行业都不景气，最低的时候收货价只有3毛钱。
针对现在网络上比较火的水果丝瓜（也叫苹果丝瓜），陈老板也发表了自己的看法。
陈老板：水果丝瓜口感和普通丝瓜不一样，喜欢吃的人觉得好吃，有的人却接受不了，所以现在这种丝瓜市场认可度比较低，比较少见，量大了容易卖不动。
蒜黄：价格高，成本也高
第二种蔬菜是蒜黄。蒜黄由大蒜在黑暗条件下软化栽培而来，消费市场主要在长江以北。
河北唐山遵化的朱山庄村被称为“中国蒜黄第一庄”，是华北地区最大的蒜黄生产基地，蒜黄产业全国闻名。在这个只有400多户的村庄里，竟有3000多个蒜黄大棚，几乎家家户户都种蒜黄，全年不断茬。
朱山庄村的阿民，家里种植蒜黄近十年，两年前，在其父亲成立的合作社基础上，又成立了专营蒜黄的蔬菜公司。
作为大蒜的衍生物，在小编印象中，以为只要做好遮光就能轻松实现，但事实并非这样。
阿民：蒜种铺好后，一般需要20多天收获，期间需要多次浇水和排水，还要保证透气，所以棚内的环境控制很重要，温度、湿度、氧气浓度都要把握好。除了依靠棚里的空调，还要随时关注天气变化，比方今天风力几级，温度多少，风口开关时间要不要调整，这时候菜农的经验就非常重要。 另外，以前老一辈种蒜黄，还会收二茬蒜黄，但是现在我们只收一茬，因为二茬产量不行，效益也不好，所以直接重新放蒜种。
30多年来，当地蒜黄生产方式不断改变，大棚结构不断更新，由初期的地窖到现在的砖混结构，从全凭经验调控温湿度，到现在装备了空调，每一次改进，蒜黄生产也逐步升级。
据了解，蒜黄现在的收购价3.5元/斤，可能相对一般蔬菜要高一些，但实际上种蒜黄的投入更高，当前价格几乎只能保本。
采访中，阿民也介绍了现在蒜黄生产遇到的困难以及对未来的一些规划。
阿民：这两年蒜黄行情不稳，一是疫情影响，二是种蒜黄的人多了，有些新手由于经验不够，蒜黄品质不达标，对我们这些高投入生产出的蒜黄价格产生冲击。加上蒜黄本身比较小众，市场走货比较慢。另外，现在人工成本高，一直找不到合适的生产机械。 后期我们要在蒜黄分级、提高商品率、扩宽销售渠道下功夫，还有就是希望能把“兵叔蔬蒜黄”做成品牌，扩大影响力。
下一篇：国家级名单！遵化上榜！
地址：河北省遵化市西留村乡朱山庄
手机：19912364987
二维码
售前咨询专员
